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食前酒

とりあえずはビールで。
居酒屋でよくある光景ですね☆

最初にビールを飲むのももちろんいいですけれど、
ちょっといいレストランや気取って食事を楽しみたい時には食前酒にも気を配りたいところ。

食前酒では消化を良くし食を進ませるように、炭酸でアルコール度が少ない飲み物がいいと思います。
おススメはミモザです。ちょっとお洒落さんに見えますよ。
あとはガス入りのミネラルウォーターやシャンパンでもOKですよ♪



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お店でワインを飲むときのお酌の仕方とされ方はどうしたらいいでしょう??

まずはお酌するとき。
基本的には店のソムリエか男性が注ぎます。ラベルを上にして手で隠さず見えるようにし、
グラスのもっとも膨らんだ部分まで注ぎます。

次はお酌されるとき。
ビールを飲むようにグラスを持ち上げるのはNG。
グラスの脚の部分を親指、人差し指、中指の三本で持ちましょう。


2005年のボルドーは100年に1度の出来。

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赤ワインと白ワインで飲むときのグラスの大きさが違います。

通常赤ワインのグラスの方が大きく、白ワインのグラスは小さくなってます。
何ででしょう~??

赤ワインは常温で飲むため、大きいグラスに注いでも問題がないのです。
一方、白ワインは冷やして飲むため大きいグラスに注ぐと、飲みきる前にぬるくなってしまい
おいしさが味わえなくなるため小さいグラスで冷たいうちに飲むのだそうです。



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赤ワインを飲むならまずは「カベルネソーヴィニヨン」と「メルロー」の品種を飲み比べてみるとわかりやすいかも!?

カベルネソーヴィニヨンはどちらかというと渋めの味になっており、
メルローは渋くなく飲みやすい味になってます。

まずは渋めかどうかで自分の好きな味を探してみるのもいいかも☆

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ラベル

ワインのラベルには様々な情報が載っています。
赤ワインなのか白ワインなのかはもとより、品種、生産地、アルコール度数、その他いろいろなことが書かれています。

ワインが造られるヨーロッパなどではそれぞれワイン法なるものがあり、
ラベルにどのようなことを記載しなければならないのかが法律で定められています。

各国で全て同じ記載法ではないので、ちょっとややこしくなりがちですが抑えるとこはきまっていますので、一度抑えてしまえば
「あっ、このぶどう種を使用して造られているからちょっと渋めの味だな。」
とか大体想像ができるためその時の気分にあったワインを選ぶことができるようになります。

各国のラベルの見方について、今後紹介していきますのでお楽しみに☆

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